麦当劳将推出人造肉版麦乐鸡：由豌豆玉米小麦制成

来源：快科技时间：2023-02-16 18:02:46

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2月16日消息，麦当劳将推出人造肉版麦乐鸡McPlant Nuggets，并在德国市场首先试水。

据了解，人造肉版麦乐鸡McPlant Nuggets由豌豆、玉米和小麦加上天妇罗面糊制成，是麦当劳与人造肉生产商Beyond Meat联合开发的第二款产品。

在斯图加特9家餐厅进行试销售后，德国全国的1400多家麦当劳餐厅将推出人造肉版麦乐鸡。

相较于美国市场，人造肉在欧洲市场更加受欢迎，麦当劳去年夏天结束了在美国对人造肉汉堡的测试，但没有宣布任何销售计划。

据悉，人造肉分为两种，一种为植物蛋白肉，也就是人们常说的素肉。另一种是由动物的肌肉干细胞培育而成的类似肌肉组织的“清洁肉”(Clean Meat)。

Beyond Meat于2019年5月在纳斯达克上市，被称为“人造肉第一股”，其“人造肉”的主要原料为豌豆蛋白，采用红色的甜菜根果汁来重现牛肉中的血丝。

素食快餐逐渐成为一种趋势，除了麦当劳，肯德基、汉堡王以及赛百味等快餐巨头也都推出用植物肉替代传统肉食，比如人造肉的汉堡，人造肉的炸鸡块等。