高压锅变身“迫击炮”直接击穿屋顶

来源：中关村在线时间：2022-02-21 17:54:04

近日，四川泸州王女士在煮饭的过程中，高压锅出现了爆炸的情况，锅体炸开，锅盖炸飞，当王女士仔细一看发现高压锅的锅盖已经穿破房顶飞了出去。

炸开的高压锅

被击穿的房顶

目前，王女士已经在搜寻逃走的锅盖，但由于爆炸威力太大，并没有发现爆炸的高压锅锅盖。

高压锅的确能够快速烹饪食物，但大家一定要学会正确使用：

1.锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四；合盖要严，即锅的两个把(手柄)要重合在一起，不重合的则不能用，同时，还得检查一下排气孔是否通畅；

2.高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟；当食物成熟离火后，要等锅冷却之后才能取阀、开盖，如尚未冷却，又急需开盖取食，可采用浇冷水强制冷却；

3.保护好高压锅的胶圈十分重要，如使用时间长了，胶圈被压扁跑气时，可嵌入比火柴杆略粗的铝线圈(可用废电铝线制)再放入胶圈，就不会跑气了，并能延长胶圈的使用寿命。

4.加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，祸害就会酝酿其中。

5.煮物开始用大火，上气后改用小火。使用高压锅时，不要偷懒。有的人喜欢一边用高压锅煮食物，人却很长时间远离厨房，对使用中的高压锅状态不了解，难免出事。

如果还是不会使用高压锅的用户可以考虑购买电高压锅，相对来说会安全很多。

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