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2026新春走基层丨阿拉善年味“食”足_热头条

来源：阿拉善融媒微信公众号-->阿拉善融媒微信公众号 时间：2026-02-12 17:25:25

马年春节将至，阿拉善盟街头巷尾早已被喜庆氛围包裹，从热闹的集市到人气兴旺的商铺，处处是忙碌置办年货的身影，烟火气里藏着最地道的年味儿，也装着驼乡儿女对新春的美好期盼。


(资料图片仅供参考)

连日来，记者走进巴彦浩特镇街头巷尾，探寻这份写满家乡味的年货清单。

新鲜牛羊肉、骆驼肉，是阿拉善人年货清单中的必选项。一大早，阿拉善左旗巴彦浩特赛马场便民集市已是人声鼎沸，吆喝声、询价声此起彼伏。鲜肉摊位前围满选购的居民，大家精挑细选、交流不断；摊主麻利地称重、分割肉块打包……火爆的生意让集市的年味愈发浓郁。

“我们的骆驼、牛羊肉基本都是牧区纯散养，不喂饲料，肉质紧实品质好。”阿拉善左旗通古勒格淖尔嘎查牧民呼日勒告诉记者，多年来靠优质的肉品和好口碑，他已经积累了大批客户，临近春节，客流量比平日翻了一倍，不少老主顾专程赶来采购。

“他家牛肉是纯天然绿色食品，很好吃，我们经常购买。马上过年了，特意过来多置办点。”巴彦浩特居民德力格尔说。

临近中午，唐苏格奶食店迎来采购高峰，店内暖意融融、人头攒动。货架上，驼奶酥、奶酪、奶皮子等传统奶食品琳琅满目，包装精美的新春礼盒格外吸睛。

店长苏日古格忙着向顾客介绍今年的特色搭配，融合内蒙古八个盟市特色的奶食组合、自主研发的混合糖礼盒、手工制作的蒙古馍馍套装礼盒、一站式早茶礼包套装，款款有巧思、样样受欢迎，成为居民采买年货的热门之选。

“今年我搭配的小礼盒实惠多样，一盒就能尝遍内蒙古不同地区的奶酪、奶豆腐等独特风味。还有炒米糖、锁阳糖、酸奶糖组合，手工油果子、酥油炸果条、蒙古月饼也很抢手。”据苏日古格介绍，如今订单不仅覆盖本地，青海、新疆等地的顾客也纷纷预订，这个春节，内蒙古的奶食香飘万里。

午后街巷少了正午喧闹，却多了几分忙碌烟火。阿拉善左旗海日瀚生态养殖专业合作社理事长朝格巴特尔，驾驶货车满载手工沙葱咸菜，穿梭于各店铺之间补货。

沙葱是阿拉善人餐桌上不可或缺的本土特色食材，手工制作的沙葱咸菜口感清爽、解腻开胃，每一口都承载着阿拉善人最熟悉的家乡味，成为新春热销年货。

“我们的沙葱咸菜纯天然无公害，本地供应20多家店铺，有特产店、超市和蒙餐店，同时还销往呼和浩特、包头、鄂尔多斯、锡林浩特和河南等地。春节前夕，虽然订单增多了，但我们货源充足，可以满足大家的餐桌需求。”朝格巴特尔笑着说。

从鲜香肉食

到醇厚奶食、爽口小菜

巴彦浩特的年味

藏在一份份地道驼乡食材里

融在居民置办年货的忙碌与欢喜中

这舌尖上的家乡滋味

就在烟火缭绕的日常里

（胡木仁汗娜嘎日）

[责任编辑：张圆]

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