QOA正准备推出完全不含可可的巧克力产品

来源：cnBeta.COM 时间：2021-10-28 15:25:15

总部设在慕尼黑的QOA正准备成为首批向市场推出100%不含可可的巧克力产品的公司之一。它现在还得到了600万美元的种子资金支持，该轮投资由CherryVentures领导，50years、World Fund、Nucleus Capital、Trellis Road、PioneerFund和Tet Ventures参投。

该公司于今年启动，由Sara和Maximilian Marquart博士的姐弟团队创立。萨拉·马夸特是一位食品化学家，擅长风味形成，而马克斯·马夸特是一位材料科学家，现在是三次创业者。

2020年，全球巧克力糖果业的价值超过2080亿美元，是美国最大的产业部分。世界上三分之二的可可供应来自西非，但供应正处于不确定性之中--这是马夸特夫妇决定关注它的原因之一。目前，由于病原体和气候变化，目前多达50%的可可供应处于危险之中，而且可可在森林砍伐和强迫童工方面都发挥着作用，如何公平完成生产和采购是一个非常突出的问题。

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