印度教和婆罗门教的区别_印度教_全球时快讯

来源：互联网时间：2023-06-08 14:16:54

1、印度人的饮食文化　　印度并存着各种教派。

2、印度教的信徒约占总人口的82%，他们把牛奉为“神”，称为“神牛”。

3、“神牛”自然不能成为人们口中之物。

(资料图片)

4、印度平均每三个人便有一头牛。

5、印度教的上层人物更是不能沾任何肉类的斋戒主义者。

6、约占总人口11%的伊斯兰教徒戒猪肉，而约占2%的锡克族教徒戒酒。

7、印度教徒和伊斯兰教徒中同样有许多人是戒酒的。

8、　　在印度，戒规最严的要数耆那教。

9、这个教派的教徒约占人口的0.5%，他们绝对禁止杀生。

10、有的教徒甚至不穿丝绸和皮革制品。

11、他们不仅戒食肉类，而且连地里的胡萝卜、萝卜都列入戒食之列。

12、据说，这是因为他们认为“植物也有生命，要把杀生限制到最低限度。

13、”　　在印度，咖喱并不是仅仅用来做咖喱饭的。

14、构成咖喱粉的调料有20多种。

15、从豆汤、素菜到肉、鱼等都要使用金黄色的郁金花等几种调料。

16、没有类似酱、酱油的东西，香辣料也起着调味的作用。

17、　　炖菜使用的调料是最多的。

18、一般人家都专为做菜备可供十天用的豆蔻、黑胡椒、丁香、肉豆蔻等。

19、原料的配法不尽相同，但似乎都认为“自家的配法最好”。

20、　　印度的咖喱饭辣的居多。

21、但在印度过辣并不认为是好事。

22、北方人说：“南方菜太辣，尝不到原料的味道。

23、”而在最南面的州，却说：“旁边的那个州的菜更辣。

24、”香辣调料在北方的州，每人每天平均用量为3克，而在南方的州却要多出七八倍，最多的州一天的用量为20多克。

25、经营咖喱认的人说过：“这种差别虽然同可以大量收获辣椒等的南方人的饮食习惯有关，但是，它同南方终年炎热的天气不无影响。

26、”在南方内陆闷热干燥的酷暑中，为了增进食欲是需要强烈的刺激物的。

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